Ad integrazione e/o Approfondimento degli Argomenti del Programma trattati nelle Lezioni Frontali, si segnalano i seguenti libri di Testo:
1) Nutrizione Umana , Rivellese Angelica Albarosa, Annuzzi Giovanni, Capaldo Brunella,Vaccaro Olga, Riccardi Gabriele- Editore Idelsen-Gnocchi
2) Manuale di Nutrizione Clinica e Scienze Dietetiche Applicate, Paola Binetti, Marcello Marcelli ,Rosanna Baisi - Seu Editore
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